Fagioli Azuki biologici - 500 gr

Ricchi di calcio e proteine

Prezzo: EUR 3.14

Stock: Sì

Fagioli Azuki biologici

Il fagiolo Azuki è coltivato da millenni in Cina e in Giappone, dove è considerato il "re dei fagioli".
Spesso confuso con il fagiolo della soia, l'Azuki è decisamente più leggero e digeribile, pur mantenendo un sapore molto gustoso.

Analisi nutrizionale (per 100 g):

Calorie: 1313 kJ / 311 kcal

Grassi: 0.5g

di cui acidi grassi saturi: 0.19g

Carboidrati: 50.2 g

Fibra: 12.9 g

Proteine: 19.9g

Ferro: 5 mg

Fosforo: 381 mg

Magnesio: 127 mg

Suggerimenti per l'uso: mettere in ammollo i fagioli per un'ora, insieme, eventualmente, a qualche striscia di alga kombu; dopodiché cuocere in pentola a pressione per 30 minuti. Si possono poi ripassare in padella con un soffritto di cipolle e verdure, oppure passarli per ottenere una crema vellutata, da gustare con sale, pepe e un filo di olio crudo. Questi fagioli si possono accompagnare con del riso basmati.