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Il fico comune (Ficus carica L.) è una pianta xerofila dei climi subtropicali temperati, appartenente alla famiglia delle Moraceae, produce il frutto detto comunemente fico. È un albero dal tronco corto e ramoso che può raggiungere altezze di 6-10 m. In Italia la maggior parte della produzione viene dalle regioni meridionali, in special modo da Calabria, Campania, Puglia, Sicilia.
Quello che comunemente viene ritenuto il frutto del fico è in realtà una grossa infruttescenza carnosa, piriforme, ricca di zuccheri a maturità, detta siconio di colore variabile dal verde al rossiccio fino al bluastro-violaceo, cava, all'interno della quale sono racchiusi i fiori unisessuali, piccolissimi; i veri frutti, che si sviluppano all'interno di questa infiorescenza, (che diventa perciò una infruttescenza) sono numerosissimi piccoli acheni, circondati da una polpa succulenta e dolce, che costituisce la parte commestibile.
È particolarmente ricco di vitamina B6; contiene, inoltre, una buona quota di vitamina A e di altre vitamine del gruppo B. È una buona fonte di minerali, in particolare potassio, calcio e ferro.
I fichi sono estremamente deperibili, ma se disidratati possono essere conservati molto a lungo. Il Fico essiccato è il frutto raccolto in piena maturazione e fatto essiccare al sole con trattamenti fisici di disinfestazione.
Suggerimenti per l'uso: Può essere consumato come aperitivo, per dare un tocco speciale a risotti, insalate, dolci e dessert.
Ingredienti: Fichi biologici disidratati (Ficus carica)
Può contenere tracce di frutta a guscio e sesamo.
Analisi Nutrizionale (per 100 g):Calorie: 1088 kJ / 277 kcalGrassi: 1 gtra cui saturi: 0.4 gCarboidrati: 58 gdi cui zuccheri: 51 gProteine: 3.8 gSale: <0.01 g
Certificazione biologica Sativa PT-BIO-03Conservare in luogo fresco e asciutto.Origine: Spagna
Categoria: Brands > Midzu alimenti
