Originario dell'India si attribuisce la sua diffusione in Europa a "Alessandro il Grande che esportò le prime sementi.
E' un alimento molto usato nella cucina povera e tradizionale, abitualmente utilizzato per zuppe, minestre, vellutate.
Analisi nutrizionale (per 100g):Energia: 335 kJ /1402 kcalGrassi: 1.3 gCarboidrati: 60.6 gFibre: 24.4 gProteíne: 22.3 gSale: 0.04 g
Suggerimenti per l'uso: far ammollare in acqua per 8 ore, cuocere quindi in pentola a pressione per 45 minuti. Durante l'ammollo e la cottura possono essere addizionati con l' alga Kombu per renderli più teneri e digeribili
Certificazione biologica Certiplanet PT-BIO-04
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Categoria: Farine, cereali e legumiBrands > Próvida
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