Farina di Guar biologica
La farina di guar, ricavata dai semi di Guar, una leguminosa (Cyamopsi tetragonolobus) coltivata in climi tropicali, è una grandissima fonte vegetale di proteine di alto livello, e di grassi di buona qualità.
Utilizzato in cucina primcipalmente come addensante, privo di glutine, il Guar è un valido aiuto:
Istruzioni per l'uso:
A crudo: consente di addensare immediatamente un frullato di frutta, un brodo vegetale, una zuppa troppo liquida, un patè di verdure, ecc. Basta aggiungerne il 2%.
Cotta: per tutte le preparazioni di pasticceria e panetteria. Anche qui la dose indicata è di circa il 2%, per esempio 10 gr per un impasto di 500 gr di farina nella preparazione della pasta per la pizza, per il pane o dolci senza glutine.
Ingredienti: farina di guar *.
* Produzione biologica
Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Origine: India
Categoria: Farine, cereali e legumiSenza glutineBiologiciBrands > Próvida
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